5 DINGE, DIE DEN JÄNNER NOCH SCHÖNER MACHEN

Ich liebe den Jänner! Ja, es ist oft bitterkalt, der Frühling lässt noch ewig auf sich warten und eigentlich möchte man die dicke wollige Winterkleidung am liebsten schon wieder wegpacken. Aber für mich bedeutet der Jänner auch den Aufbruch in ein neues Jahr, das frisch und noch ganz unberührt vor mir liegt. Wie eine blanke Seite in einem neuen Buch, das darauf wartet, mit spannenden Erlebnissen befüllt zu werden. Jänner ist der Monat, in dem die ganzen im alten Jahr gefassten Vorsätze noch voller Energie und Tatendrang umgesetzt werden wollen. 
Durch die Feier- und Ferientage ist man außerdem meistens gut ausgeruht und hat bestenfalls die volle Ladung an Familien- und Freundesliebe aufgesogen oder von der unliebsame Verwandtschaft endlich wieder ein Jahr Ruhe ;) Das sind tolle Voraussetzungen für einen kraftvollen Start in das neue Jahr und ich freue mich darauf. So viele Pläne wollen heuer umgesetzt werden und auch für den Jänner habe ich mir ein paar Dinge vorgenommen, der den Monat noch schöner machen sollen. 

Meine To Do Liste für den Jänner 

1. Ab in die Natur

Wie immer ganz wichtig ist mir viel Zeit draußen zu verbringen. Auf dem Programm stehen nicht nur Spaziergänge an der frischen Luft, sondern vor allem Wintersport wie Ski- und Langlaufen. Deshalb werde ich im Jänner ein, zwei Wochenenden in meinem zweiten zu Hause in der Steiermark verbringen, um im malerischen Bad Mitterndorf die unzähligen Kilometer Langlaufloipen zu nutzen. Für Flo ist die Skiregion Tauplitz in der Nähe, die als kleines feines Skiparadies auch Skikurse für Kids anbietet. Vor allem ist dort immer mächtig viel Schnee. 

2. Zum Glöcklerlauf nach Stainach fahren

In der Obersteiermark, in dem kleinen Örtchen Stainach, werden am 5. Jänner traditionell nach altem Brauchtum die bösen Mächte der dunklen Jahreszeit durch die Glöckler vertrieben und die guten Geister für ein gesundes, glückliches Jahr positiv gestimmt. Mit Einbruch der Dämmerung geht es los und die knapp 200 ganz in weiß gekleideten Gestalten, geschmückt mit den großartigen Lichterkappen am Kopf und Glocken um die Taille laufen durch den Ort. Das ist ein wunderschönes Schauspiel das jährlich viele Einheimische und immer mehr Touristen begeistert. 

3. Eine Reise planen

Im Frühling zieht es uns heuer nach Spanien und das möchte ich gerne vorbereiten, weil wir einiges von Palma de Mallorca und vom spanischen Festland sehen möchten. Im Winter eine Reise für den Frühling zu planen, steigert die Vorfreude darauf erheblich. 

4. Yoga

Seit knapp einem Jahr praktiziere ich nun schon Hatha Yoga, bisher jedoch nur ein bis zweimal pro Woche. Dieses Jahr möchte ich damit beginnen Yoga regelmäßiger in meinen Alltag zu integrieren - ich spüre einfach, wie gut es meinem Körper und Geist tut. 

5. Mehr Zeit für Bücher

Mit Lesestoff kann man mir immer eine große Freude machen und glücklicherweise habe ich zu Weihnachten einige spannende Bücher geschenkt bekommen. Jetzt freue ich mich schon darauf den hochgelobten neuen Roman von Daniel Kehlmann „Tyll“ zu lesen und, wie könnte es bei mir auch anderes sein, in meinen neuen Kochbüchern „Winterkochschule“ von Katharina Seiser und Richard Rauch sowie einem Buch von Nigel Slater zu schmökern. 

Der Jänner kann von mir aus gar nicht lange genug sein ;) Worauf freust du dich diesen Monat? 

COLOURS OF LIFE - DAS LEBEN SCHMECKT BUNT #MAXIMACOMEPASS

Als ich auf den #maximaComepass Blogger Wettbewerb aufmerksam wurde, dachte ich sofort an einige meiner Rezepte, die perfekt zum Thema "Colours of Life" passen würden. Je länger ich darüber nachdachte, desto mehr kam ich zur Überzeugung, nicht nur ein Gericht präsentieren zu wollen, sondern mich eine grundsätzliche Frage interessierte: Wie unsere Nahrung und die Gerichte, die wir daraus zubereiten unser Leben bereichern und bunt machen. 

Dem guten Leben nachschmecken #coloursoflife

Meine Liebe zu gutem Essen und die Leidenschaft für hervorragende Zutaten stammen von einer Familie, in der sich die besten Partys immer in der Küche abspielten. Die Küche war und ist das Herz unseres Zuhauses. Mit großartigen Zutaten frisch zu kochen und gemeinsam zu genießen zählt meiner Meinung nach zu den Säulen eines glücklichen Lebens. Achtung, Dankbarkeit, Wertschätzung und Respekt gegenüber unseren Nahrungsmitteln ist dabei eine Voraussetzung. Nie werde ich den erdigen Geschmack der an kleine Goldklumpen erinnernden Erdäpfel mit Butter und Salz vergessen, die wir kurz zuvor aus der Erde ausgruben. So einfach, so simpel, so authentisch. Nie den warmen süßen Duft der Himbeersträucher vergessen, der an heißen Sommertagen den Garten durchströmte. Oder das unverwechselbare Aroma der tiefschwarzen Johannisbeeren, die zu dickem Sirup verarbeitet und bei Grippe im Winter getrunken wurden. Klar und deutlich sehe ich in Gedanken meine Oma vor mir, wie sie frisch gepflückten weißen Holunder in große Wassereimer taucht - der erfrischende Geschmack ihres Holundersirups oder der Anblick von in Körben gesammelten Walnüssen, bereit zur Einlagerung im Keller, sind wundervolle Kindheitserinnerungen, die mich bis heute begleiten. 

Farbe, Genuss und Freude im Alltag

Wir werden geprägt von den Geschmäckern unserer Kindheit. Essen macht eben nicht nur satt - es schafft Erinnerungen,  Emotionen und Identität. Vor meinen Augen verschmelzen wunderbare Bilder an frühe kulinarische Abenteuer zu einer knallbunten Collage aus leuchtendem Pink, strahlendem Gelb odersaftigem Grün. Leuchtend bunte Farben von Obst und Gemüse, vom Wühlen in der Erde rabenschwarze Hände oder die Freude über würzige goldene Eierschwammerl, die wir nach einem warmen Sommerregen im dampfenden Wald fanden.  

Meine Kindheit liegt einige Zeit zurück, aber jetzt habe ich als Mama die Gelegenheit, auch meine Tochter für gutes Essen zu begeistern und ihr einen Zugang zur Welt der Genüsse zu vermitteln, der sie bestenfalls ihr ganzes Leben lang begleiten wird. Sich selbst etwas Nahrhaftes zu kochen ist eine der nützlichsten Fähigkeiten, die man im Laufe eines Lebens erwerben kann. Zu wissen, wie man seinen eigenen Körper und Geist mit qualitativ hochwertigem Essen stärkt. Genießen ist so einfach. Und mit viel weniger Aufwand verbunden, als viele Menschen denken. Genuss hat nichts damit zu tun 7 Stunden in der Küche zu stehen und aus 27 Zutaten etwas zu kochen und dann so anzurichten als würde man Josef Lafer beeindrucken wollen. Bei meinen Rezepten lege ich den Fokus auf wenige aber dafür frische, regionale und saisonale Zutaten und eine Zubereitungszeit die Zeit und Nerven spart. Den Alltag so genussvoll wie möglich zu zelebrieren geht nämlich auch mit ganz kleinem Aufwand :)

Liebe geht durch den Magen

Ein Aspekt, der dein Leben bunt macht und der oft übersehen wird, ist die soziale Komponente von Kochen und Genuss. Jeder von uns, sogar die Allerkleinsten sind heute in einem extrem herausfordernden Alltag eingespannt: Im Job, im Studium, sogar im Kindergarten haben wir ein volles Programm und erst am Abend kommt die ganze Familie zusammen. 
Wer hat jetzt noch Lust groß aufzukochen? Wohl niemand. Und jetzt stell dir folgendes Szenario vor: 

Ihr dreht eure Lieblingsmusik auf, holt ein paar einfache Zutaten raus und schnippelt gemeinsam einen kleinen Salat. Oder mixt in wenigen Minuten einen cremigen Hummus. Oder ihr kocht schnell den weltbesten Milchreis und jeder sucht sich sein Lieblingstopping dazu aus. Flo liebt es, Unmengen von Zimt drüberzustreuen. Für mich müssen es ein paar schnell in der Pfanne karamellisierte Orangen oder anderes gerade verfügbares Obst sein. Mein Mann isst Milchreis am liebsten pur mit nur ein wenig Zucker. Jeder erfüllt eine kleine Aufgabe bei der Zubereitung und dabei sprechen wir über die Dinge, die wir tagsüber erlebt haben. Erlebnisse, die uns beschäftigen und bewegen. Auf dieses gemeinsame Kochen und Essen freuen wir uns und schöpfen daraus Kraft für den Alltag. Zusammen etwas Gutes zu produzieren und es gemeinsam zu genießen, hat eben nicht nur positive Auswirkungen auf deine Gesundheit, sondern nährt auch die Seele. Koch und genieß zusammen mit deinen Lieben, sooft du die Gelegenheit dazu hast. Mach deinen Alltag zu einem Fest denn, wie bereits erwähnt, finden die besten Partys immer in der Küche statt :)

Zum Abschluss habe ich dir als Inspiration ein schnelles köstliches Rezept mitgebracht - wenige gesunde Zutaten, geringer Aufwand aber maximaler Geschmack. Das Leben schmeckt gut. 

Zutaten für Rote-Rüben Hummus mit Kartoffelchips (für 4 Personen)

- 600 g festkochende Kartoffel

- 400 g Kichererbsen

- 300 g vorgegarte Rote Rüben

- 8 EL Olivenöl

- 50 g Tahin

- 2 Knoblauchzehen

- 1 Handvoll Korianderblätter

- 8 EL Zitronensaft

- Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung des Rote-Rüben Hummus mit Kartoffelchips (für 4 Personen)

Backrohr auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Kartoffel in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Mit 4 EL Öl, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.

In der Zwischenzeit die Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Rote Rüben grob würfeln und Knoblauch schälen. Kichererbsen mit den Roten Rüben, Knoblauch, Zitronensaft, Tahin, 4EL Öl und EL kaltem Wasser mit dem Stabmixer zu einer feinen Creme pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
Rote-Rüben Hummus mit Kartoffelchips anrichten und mit Koriander bestreut servieren. 

NATURHOTEL FORSTHOFGUT - WELLNESS-, NATUR- UND FAMILIENURLAUB DELUXE

Du weißt ja, auf diesem Blog wird mit Superlativen nicht gespart ;) Ganz im Gegenteil. Wenn eine bestimmte Sache, ein Thema, eine Speise, ein Ort, ein Ereignis von mir Besitz ergreift, mich verzaubert, berührt - dann bin ich Feuer und Flamme und möchte meine Begeisterung mit dir teilen. So auch meine letzte Reise ins idyllische Leogang in Salzburg. Zusammen mit Mann und Kind wurde ich eine Woche im Naturhotel Forsthofgut nach allen Regeln der Kunst verwöhnt. 

Das Naturhotel Forsthofgut in Leogang, Salzburg

Inmitten einer einzigartigen Natur, zwischen Grasbergen, Steinbergen, Wäldern, Wiesen und Bächen liegt das atemberaubende Anwesen der Familie Schmuck: das vielfach ausgezeichnete (z.B. European Spa Award) Naturhotel Forsthofgut. Hier schafft man etwas Außergewöhnliches: den perfekten Spagat zwischen Design-, Spa-, und Familienhotel. Erholung für die Großen, Spaß und Betreuung auf höchstem Niveau für die Kleinen. Somit ist für Mama und Papa sorgenfreie Entspannung garantiert. Für große Begeisterung sorgt bei den Kids neben liebevoller, ganztägiger Kinderbetreuung das MiniGUT - eine richtig tolle kindergerechte Anlage mit riesigem Spielplatz (inklusive begehbarem Kinderbauernhof), vielen Tieren und Fischteich.

Das einzigartige waldSPA im Naturhotel Forsthofgut

Ein Rückzugsort der besonderen Art, eine Wellnessoase, ein Kraftplatz - das alles vereint das brandneue Spa im Forsthofgut. Den Erholung suchenden Gast erwartet - mit einem State-of-the-Art Fitnessstudio auf 300 qm mit Technogym Geräten, verschiedenen Saunen und einem Pool - Wellness der Extraklasse auf drei Ebenen. Absolut fantastisch und Herzstück des Spa ist der 25 Meter lange Außenpool auf der zweiten Ebene. Von dort blickt man, wie vom ganzen Hotel aus, direkt auf die majestätischen Leoganger Steinberge. Einen Stock höher befindet sich der Whirlpool und eine riesige finnische Sauna. Die Ruheräume sind unbeschreiblich schön designt, hier findet selbst der gestressteste Mensch absolute Ruhe in einer traumhaften und harmonisch aufeinander abgestimmten Umgebung. Die Teebar ist reichhaltig mit verschiedenen Säften, Tees, Nüssen bestückt- ich habe selten ein derart feines Angebot gesehen. 

Was aber macht das Forsthofgut so besonders, wodurch hebt es sich deutlich von andern Spa- und Wellnesshotels ab?

Wie immer sind es vor allem die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen die den kleinen aber feinen Unterschied machen. Die kleinen Details, die täglichen liebevollen Aufmerksamkeiten, die herzlichen Gesten mit dem sich das Naturhotel Forsthofgut zurecht an der absoluten Spitze der Spa- und Familienhotels in Österreich positioniert. 

Beruflich selber im Tourismusmarketing tätig weiß ich, das die Präsentation, die Vermarktung eine Sache ist, die Umsetzung aber auf einem anderen Blatt steht. Durch die herzliche persönliche Begrüßung und Betreuung während des ganzen Aufenthalts (bei den Kindern punktet man gleich beim Empfang mit der Übergabe des Forsthofgut Kuscheltiers Rocky), den liebevollen Zimmerservice, das köstliche kulinarische Angebot und natürlich die erstklassige Ausstattung könnte das Naturhotel Forsthofgut Role Model für die erfolgreiche Gewinnung von Stammgästen werden.  

Das Naturhotel Forsthofgut steht für Naturverbundenheit, Besonnenheit, exzellenten Service, Familiarität und unverwechselbares Design - ein Ort zum Wohlfühlen, Entspannen, Natur genießen und dem Auftanken mit vielen positiven Vibes: Familien, verliebte Pärchen, Yogis, - alle Genussmenschen die Service auf höchstem Niveau und einen exklusives Design schätzen werden sich hier wie im Paradies fühlen. Wir kommen mit Sicherheit wieder. 

Der Aufenthalt war privat, spiegelt ausschließlich meine eigene Meinung wider und wurde von mir selbst bezahlt. 

ZUM WELTFRAUENTAG FÜR MEINE TOCHTER FLORENTINA: THE FUTURE IS FEMALE

Liebe Florentina,

du bist mit deinen dreieinhalb Jahren bereits eine richtige Powerfrau: du entdeckst die Welt um dich herum ohne Furcht und Vorurteil, du weißt deinen Willen durchzusetzen und deine Interessen zu verteidigen. Du kümmerst dich nicht darum was andere über dich denken und gehst furchtlos deinen Weg. Oft kommt es mir so vor, als könnte ich von dir mehr lernen als du von mir. Die Welt, in die du hineingeboren wurdest, ist eine stürmische, aber deine Eltern, deine ganze Familie, wir alle geben unser Bestes um dich für die kommenden Herausforderungen zu rüsten. 

Allen aktuellen politischen und gesellschaftlichen Widrigkeiten zum Trotz glaube ich fest an den unaufhaltsamen Fortschritt und die Weiterentwicklung der Menschheit und bin deshalb zuversichtlich, dass Frauen ein beachtliches Zeitalter bevorsteht und eine Welt auf dich wartet (und hier fängt das Wünschen an) ...

... in der Frauen überall frei von Angst und Gewalt, von Unterdrückung und Verfolgung, von patriarchalischer Dominanz und unerträglichem Sexismus leben können.

... in der machistische Bünde als schauerliches Relikt der Vergangenheit angehören und Frauen, die schließlich die Hälfte der Weltbevölkerung stellen, die komplett gleichen Möglichkeiten offenstehen wie Männern.

... in der Frauen sich mehr und mehr zusammenschließen, einander unterstützen, gegenseitig fördern und sich füreinander stark machen.

... in der sich Frauen weder dafür rechtfertigen müssen Kinder zu haben oder keine Kinder zu haben, Single sein zu wollen oder viele Partnerinnen und/oder Partner haben zu wollen, Karriere zu machen oder keine Karriere zu machen, Karriere trotz Kindern zu machen, ....

... in der Frauen keinem sich ständig wechselndem (männlich) geprägtem Schönheitsideal hinterherhecheln, sondern selbstbewusst ihr persönliches Schönheitsideal definieren.

... in der auf allen gesellschaftlichen, wirtschaftlichen, politischen und kulturellen Ebenen wahre Gleichberechtigung zwischen den Geschlechtern herrscht und zwar nicht als Doktrin oder als Frauenquote, sondern aufgrund der kompletten Gleichwertigkeit der Frauen.

Liebe Florentina, ich bin zuversichtlich : The future is female <3 

Die wichtigsten Fakten zum internationalen Frauentag in Österreich

Der 8. März wurde von den Vereinten Nationen nicht nur zum Tag für die Rechte der Frau, sondern auch als Tag für den Weltfrieden auserkoren. In Österreich gibt es folgende frauenpolitische Meilensteine zu verzeichnen: 

• 1918: Einführung des allgemeinen Frauenwahlrechts
• 1970: Die Stellung des unehelichen Kindes wird aufgewertet
• 1975: Familienrechtsreform: Frauen dürfen ohne Zustimmung des Mannes arbeiten, über den Wohnsitz mitentscheiden und den Familiennamen wählen. 
• 1990: Johanna Dohnal wird 1. Frauenministerin
• 1998: Gleichstellung der Geschlechter in der Verfassung

Wenn man bedenkt, dass manche, heute als selbstverständlich hingenommenen Errungenschaften, wie die Gleichstellung der Geschlechter in der Verfassung gar nicht so lange her sind, dreht sich mir der Magen um. Wie lange gerade Frauen für Ihre Anliegen kämpfen mussten, ist unfassbar. Ich denke, es ist ungeheuer wichtig sich bewusst zu machen, wie hart erarbeitet diese für uns heute selbstverständlichen Zustände sind und gegen welche enormen Widerstände Frauen zu jeder Zeit ankämpfen mussten und noch immer müssen. 

SCHLAF, KINDLEIN, SCHLAF: DREI TIPPS FÜR KLEINKINDELTERN

Gesunder Schlaf zählt zu den wichtigsten Bausteinen eines glücklichen Alltags. Als ich nach der Karenz wieder zu arbeiten begann, war Flo erst eineinhalb Jahre alt und Schlaf bei mir regelrechte Mangelware; ich saß die meiste Zeit mit tiefen Augenringen und dauergähnend im Büro. Meine Vorgesetzte merkte schnell: verantwortungsvolle Aufgaben konnte man mir nur mehr bedingt übertragen ;) Die Nächte mit Kleinkind waren kräftezehrend; Flo brauchte lange zum Einschlafen und wachte oft auf, nicht ungewöhnlich für ihr damaliges Alter. Vier Stunden Schlaf am Stück war da schon ein Luxus. Mittlerweile hat sich das signifikant geändert: Flo ist jetzt dreieinhalb und das Schlafengehen klappt ganz wunderbar. Im Laufe der letzten Monate haben wir gemeinsam für uns passende Schlafgewohnheiten etabliert. Nicht nur das wir jetzt auch wieder mehr Zeit für uns als Paar haben; meistens schlafen wir jetzt alle drei durch und sind am nächsten Morgen gut ausgeschlafen :) Folgende drei Punkte sind uns bei Flo's Schlafritual besonders wichtig. 

1. Regelmäßigkeit im Alltag

Der Schlafbedarf von Kleinkindern, besonders in der Entdeckerphase zwischen dem dritten und fünften Lebensjahr wird oft unterschätzt. Es ist keinesfalls ungewöhnlich, dass Kinder in diesem Alter gelegentlich noch von Schlafproblemen gequält werden, und sollten kein Anlass zur Sorge sein. Profitieren können Kinder auf alle Fälle von Regelmäßigkeit beim Schlafengehen: jeden Tag zur gleichen Zeit ins Bett gehen und täglich gleich viel Schlafen. Zugegeben: anfangs viel es mir sehr schwer mich an die Routine zu halten, weil ich durchgetakteten Alltag einfach immer schrecklich fand. Aber nach ein paar Monaten habe ich mich von den positiven Seiten eines routinierten Ablaufs überzeugen lassen. 

2. Einschlafrituale schaffen Geborgenheit

Kinder lieben Einschlafrituale: sie geben Sicherheit, Geborgenheit und sind unschätzbar wertvoll für die gesamte Entwicklung. Unser persönliches Lieblingsritual vor dem Zubett gehen: zuerst lesen wir verschiedene Geschichten (momentane Lieblingsgeschichte: Bimbuli von Mira Lobe) und danach singen wir noch ein Einschlaflied aus unserem Liederbüchlein (momentanes Lieblingslied: Die Blümelein sie schlafen). Nicht nur für Florentina ist dieses lieb gewonnene Ritual eine Bereicherung. Auch wir als Eltern genießen das abendliche zur Ruhe Kommen und die Qualitytime, die wir mit unserer Tochter verbringen. Auch wenn ich Flos' geliebtes Buch schon auswendig kenne und mir ein bisschen mehr Abwechslung wünschen würde ;)

3. Gesunde Schlafumgebung

Flo's Kinderzimmer war ein langwieriges Projekt. Es war uns mir (nur kopfschüttelndes Unverständnis vom Mann an meiner Seite wegen meiner aufwendigen Recherchen zwecks passendem Kinderzimmerequipment. Not to self: bei wichtigen Kaufentscheidungen 1. einfach seine Kreditkarte benutzen um ihn dann 2. einfach vor vollendete Tatsachen zu stellen) wichtig, dass wir ein ökologisch einwandfreies, langlebiges und kindergerechtes Umfeld schaffen. Dementsprechend sorgfältig sah ich mir die Produkte verschiedenen Möbelhersteller an. Bei der Matratze und Bettwäsche ging ich ebenfalls auf Nummer sicher und stellte die Ausstattung bei hessnatur zusammen, die für Kinder nicht nur ökologisch unbedenkliches, sondern auch entzückendes Bettzeug anbieten.

An die Mamis unter euch: Wie gehts euch damit? Welche Einschlafrituale lieben eure Kids? Ich freue mich über euer Feedback <3